Frisch gepresster Zitronensaft hat Eigenschaften. Ohne Konservierungsstoffe werden Vitamine nur 10 bis 20 Minuten nach der Zubereitung gespeichert. Daher ist es für Liebhaber solcher Getränke besser, einen Entsafter zu bestellen, der speziell für solche Früchte entwickelt wurde. Mit seiner Hilfe können Sie schnell frisch gepressten Saft (frisch) zubereiten. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, müssen Sie vor dem Kauf die Bewertung der Geräte studieren.
Wie man einen Zitruspresse wählt
Bestimmen Sie vor dem Kauf eines Geräts, welche Säfte Sie zubereiten möchten. Wenn Sie andere Getränke bevorzugen, ist es besser, ein Universalgerät mit einer Düse für Zitrusfrüchte zu kaufen. Nach dem Funktionsprinzip werden zwei Arten von Desktop-Geräten unterschieden:
- Zentrifugal. Die Früchte werden mit einer Reibe gehackt und dann in das Fach überführt, wo der Kuchen vom Saft getrennt wird. Unter den Minuspunkten sind Lärm, Schaumbildung, Mangel an Fruchtfleisch im Getränk.
- Auger. Saft wird unter Druck gepresst. Das Hauptdetail ist eine spiralförmige Schraube, die nach dem Prinzip eines Fleischwolfs arbeitet. Die Pressvorrichtung ist langsamer als die Zentrifugalvorrichtung, macht jedoch keine Geräusche. Es stellt sich heraus, ein Getränk mit Fruchtfleisch, Schaum bildet sich nicht.
Wenn Sie nur aus Zitrone, Orange, Grapefruit frisch machen möchten, eignen sich Entsafter, die speziell für Zitrusfrüchte entwickelt wurden:
- Elektrisch. Das Gerät arbeitet im automatischen Modus.
- Hand gehalten. Um etwas zu trinken, müssen Sie sich anstrengen.
Die Leistung elektrischer Geräte liegt zwischen 25 und 500 Watt. Je höher die Leistung, desto schneller der Schleudergang. Für kleine Mengen ist ein Gerät geeignet, das 20 bis 300 Watt verbraucht. Wenn Sie die Ernte von der Hütte aus verarbeiten müssen, muss berücksichtigt werden, dass der Entsafter fast den ganzen Sommer und Herbst über aktiv betrieben wird. In diesem Fall müssen Sie ein leistungsstarkes Modell kaufen, das 500 Watt verbraucht.
Zusätzliche Funktionen
Beachten Sie bei der Auswahl eines Geräts die folgenden Funktionen:
- Halsgröße. Wähle ein breites Loch. Dies verkürzt die Zeit zum Schneiden von Früchten.
- Schüsselmaterial. Das Produkt muss aus strapazierfähigem Glas oder hochwertigem Kunststoff bestehen. Herkömmlicher Kunststoff verdunkelt sich mit der Zeit und sammelt unangenehme Gerüche an.
- Saftbehältervolumen. Die Größe der Schalen beträgt 0,5 bis 1,5 Liter.
- Gummifüße. Das Gerät rutscht nicht auf der Oberfläche.
- Reverse-Taste. Mit seiner Hilfe kann sich die Düse in beide Richtungen drehen, was das Drehen erleichtert.
- Geräteabmessungen. Wenn in der Küche kein Platz ist, kaufen Sie ein kompaktes Gerät.
- Spannmechanismus. Bei billigen Modellen muss die Frucht beim Drehen der Düse mit den Händen gehalten werden. Bei Geräten mit Klemmmechanismus ist dies nicht erforderlich.
- Düsen zum Einstellen der Getränkedichte. In ihnen sind Schlitze vorgesehen, mit denen Sie eine Flüssigkeit mit oder ohne Zellstoff erhalten können.
Die besten manuellen Entsafter
Mechanische Geräte sind klein. Nach dem Wirkprinzip ähneln sie einer Knoblauchpresse. Im unteren Fach befindet sich eine Aussparung, in die ein Stück Obst gelegt wird. Es ist mit dem oberen Teil bedeckt und durch Druck wird frischer Druck erzeugt, der durch die Schlitze in eine spezielle Schüssel fließt.
Die mechanische Zitrussaftpresse ist einfach zu bedienen, zuverlässig und billig. Die Arbeit hängt nicht vom Stromnetz ab, so dass sie in den Wald, auf ein Picknick oder auf Wanderungen gebracht werden kann. Wichtig - das Gerät hält lange, wenn es aus hochwertigen Materialien besteht. Der größte Teil der Struktur besteht aus Metall. Kunststoff kann unter Druck brechen.
2. Maskot M-ST
Eine manuelle Zitrussaftpresse wird für hausgemachte Getränke aus Zitrone, Orange und Granatapfel verwendet. Die Arbeitsteile der Presse bestehen aus Edelstahl. Der Griff ist mit Kunststoff überzogen, es ist bequem zu drehen. Druckkraft - 90 kg. Auf Wunsch können Sie 50 kg Obst pro Stunde auspressen.
Das Gewicht des Gerätes beträgt 4,2 kg, die Beine sind gummiert, so dass es fest auf dem Tisch steht und während des Schleuderzyklus nicht schwingt. Der Durchmesser des Ladehalses beträgt 11 cm. Der Saftauffangbehälter ist am Stativ angebracht, so dass er bei Bedarf eingesetzt und durch größeres Geschirr ersetzt werden kann. Unter der Granatenpresse befindet sich eine Tasse, in die ein versehentlich verschüttetes Getränk tropft. Der Filter passiert die minimale Menge an Zellstoff.
Preis:
Vorteile:
- Hochwertige Montage.
- Robuste Konstruktion.
- Bequeme Verknüpfung.
- Detaillierte Anweisungen.
- Die Schüssel und der Filter sind leicht zu entfernen.
Nachteile:
- Es ist unpraktisch, Saft aus großen Früchten zu pressen.
- Es ist notwendig, Kraft anzuwenden.
1. Tescoma Presto 420621
Ein kompakter tschechischer Entsafter wiegt 100 g und ähnelt in seiner Form einer 18 cm langen Taschenlampe. Auf der einen Seite befindet sich eine Fruchtpresse und auf der anderen ein Haken, für den das Gerät problemlos an eine Wand gehängt werden kann. Die Kanten des Entsafter sind abgerundet, so dass kein Schneiden möglich ist. Das Material ist hochfester Kunststoff, der in der Spülmaschine leicht zu reinigen ist.
Um frisch zuzubereiten, schneiden Sie die Zitrusfrüchte in zwei Hälften, stellen Sie die Presse in die Mitte der Früchte und drehen Sie das Gerät über das Geschirr, wobei Sie allmählich darauf drücken. Der Entsafter trennt die Flüssigkeit vollständig ab. Das Getränk fließt direkt in das Glas, das Spray fliegt nicht weg.
Preis:
Vorteile:
- Leicht, komfortabel, praktisch, kompakt.
- Niedriger Preis
Nachteile:
- Um ein Getränk zuzubereiten, müssen Sie sich anstrengen.
- Es braucht Zeit, um viel frisch zu machen.
- Es ist darauf zu achten, dass das Fleisch nicht in die Flüssigkeit gelangt.
6. Galaxy GL0852 (2016)
Preiswerte Zitronensaftpresse ist einfach zu bedienen, filtert Samen leicht heraus. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff. Die Leistung des Gerätes beträgt 50 Watt. Der eingebaute Tank ist für 1 Liter Getränk ausgelegt. Es gibt eine Flüssigkeitsstandsanzeige, mit der die Zellstoffmenge eingestellt werden kann. Das Grundpaket enthält 2 Düsen für verschiedene Größen von Zitrusfrüchten. Es gibt eine Funktion des "umgekehrten" Pulsmodus.
Preis:
Vorteile:
- Nimmt wenig Platz ein.
- Es drückt Saft gut aus.
- Bequem versteht zum Waschen.
- Der Draht wird in ein spezielles Fach des Ständers gewickelt.
Nachteile:
- Düsen sind klein, es ist unpraktisch, große Früchte zu pressen.
- Schwache Konstruktion.
5. Caso CP 300
Das Gehäuse und der Filter der Zitruspresse bestehen aus Edelstahl. Die Leistung der Schraubenvorrichtung beträgt 160 W, Gewicht - 2,7 kg. Die Höhe der Vorrichtung beträgt 30 cm, Breite - 20 cm, Länge - 32 cm. Der Klemmmechanismus hält die Früchte während der Extrusion. Das Getränk wird direkt im Glas serviert. Anti-Spray-System verhindert Spritzwasser. Dank der Saugnäpfe rutscht das Gerät nicht auf dem Tisch.
Preis:
Vorteile:
- Es funktioniert schnell und effizient.
- Lautlos
- Kraftvoll.
- Es sieht stilvoll aus.
- Es ist bequem zu montieren, zu demontieren, zu waschen.
Nachteile:
- Große Größen.
- Es ist schwierig, Teile zu finden, wenn etwas kaputt geht oder verloren geht.
- Es ist schwer, große Früchte zu pressen.
- Nach dem Drücken von 5-6 Orangen schaltet es sich manchmal für einige Minuten aus.
- Das Gerät arbeitet nur mit einer Geschwindigkeit.
4. Bosch MCP3000 / 3500
Eine leichte, kompakte Zitruspresse wird von der deutschen Marke Bosch hergestellt. Das Gerät wiegt 850 g, sein Körper besteht aus Kunststoff. In das Gerät ist ein Flüssigkeitsauffangbehälter eingebaut, der für 0,8 Liter ausgelegt ist. Es gibt eine Funktion des "Rückwärts" -Pulsmodus. Die Leistung des Geräts ist gering - 25 W, aber es drückt die Früchte bis zum letzten Tropfen zusammen. Zwei Orangen machen ein Glas frisch.
Preis:
Vorteile:
- Schnell auswringen.
- Leicht zu reinigen.
- Geeignet für große Früchte.
- Bekommt eine fast trockene Mahlzeit.
- Zuverlässige Befestigung einer Schüssel am Gerät.
Nachteile:
- Aufgrund des Fehlens eines Filters geht viel Fruchtfleisch in den Saft.
- Das Zahnrad, das die Presse dreht, ist von schlechter Qualität.
- Geringer Stromverbrauch.
- Keine Deckelfixierung.
3. Braun CJ3000
Der Zitrusfruchtsaftpresse verarbeitet die Früchte vollständig, obwohl er nur eine geringe Leistung (20 Watt) aufweist. Seine Höhe, Tiefe, Breite - 17 cm, so dass das Gerät problemlos in ein Schrankregal passt. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff. Das Volumen der Schüssel beträgt 350 ml. Kuchen und Samen bleiben oben auf dem Kegel und die Flüssigkeit fließt in den Tank. Sie können die Menge des Fruchtfleisches einstellen.
Die Verwaltung ist einfach, es gibt keinen Netzschalter. Damit das Gerät funktioniert, müssen Sie es mit dem Netzwerk verbinden und die Hälfte der Früchte auf den Kegel drücken. Wenn Sie Ihre Hand leicht entspannen und erneut drücken, erfolgt eine Drehung in die andere Richtung. Wenn der Druck stoppt, stoppt das Gerät.
Preis:
Vorteile:
- Der Saft wird vollständig gepresst.
- Kompakt
- Leicht zu zerlegen und zu reinigen.
- Kann in der Spülmaschine gewaschen werden.
- Es ist ruhig.
Nachteile:
- Es gibt keine Schutzkappe, Staub setzt sich auf dem Kegel und dem Filter ab.
- Sie müssen Ihre Hand belasten, um auf die Frucht zu klicken.
- Die Filterkucheneinstellung ist sehr einfach zu drehen. Es kann sich während des Betriebs selbst bewegen, die Zellstoffmenge in der Flüssigkeit verändern.
2. Kitfort KT-1108
Eine Zitronensaftpresse wird von einem russischen Hersteller hergestellt. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Obwohl das Küchengerät leise arbeitet, hat es eine hohe Leistung von -160 Watt. Der Tank fasst 750 ml Flüssigkeit. Das Gerät wiegt 2,3 kg. Seine Breite beträgt 25,5 cm, Höhe - 18,2 cm, Länge - 27 cm. Das Gerät steht fest auf dem Tisch, rutscht nicht.
Preis:
Vorteile:
- Stilvolles Design.
- Hochwertige Montage.
- Der Auslauf schließt hermetisch.
Nachteile:
- Das Design des Tabletts zum Sammeln von Ölkuchen wurde nicht durchdacht, weshalb es möglicherweise im Getränk enthalten ist.
- Aus einer Orange werden weniger als 100 ml Frischöl gewonnen.
- Zu nasser Kuchen, Sie können etwas mehr Saft herauspressen.
- Große Abmessungen.
1. Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000
Die Bewertung von mit Zitrusfrüchten betriebenen Entsafter, die mit Strom betrieben werden, wird von einem kleinen, kompakten Modell eines französischen Herstellers geleitet. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff. Die Leistung des Gerätes beträgt 25 Watt, das Gerät drückt sehr gut Flüssigkeit aus Früchten. Der eingebaute Tank hat ein Volumen von 1 Liter. Das Citrus Juicer Kit besteht aus 2 Sieben, die die Menge des Fruchtfleisches steuern. Auf Wunsch kann das Getränk auch ganz ohne zubereitet werden.
Preis:
Vorteile:
- Drückt schnell Saft.
- Hochwertige Montage.
- Leise arbeiten.
- Leicht zu reinigen.
- Das Stromkabel wird in ein spezielles Fach eingefahren.
Nachteile:
- Ein Geschwindigkeitsmodus.
- Das Gehäuse kann sich bei ständigem Gebrauch verdunkeln.
2. Bugatti Vita
Das Gerät sieht stilvoll und originell aus und passt gut in die Küche. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Es hat eine dreieckige Form, ist am Bein befestigt und lässt sich leicht um 60 Grad drehen, sodass das Getränk bequem eingegossen werden kann. Es gibt Entsafter in Schwarz, Metall, Rot, Grün und anderen Farben. Das Gerät wiegt 3 kg, hat eine Leistung von 80 Watt. Das Gerät drückt Zitrusfrüchte vollständig aus, der Kuchen ist fast trocken. Der Saftbehälter ist eingebaut und für 0,6 l ausgelegt.
Preis:
Vorteile:
- Sie können die Farbe wählen, die für die Gestaltung der Küche geeignet ist.
- Es ist ruhig.
Nachteile:
1. Smeg CJF01
Die winzige, sehr praktische Zitronensaftpresse wiegt 2,5 kg und hat eine Leistung von 70 Watt. Der Körper besteht aus Aluminium. Die Flüssigkeit wird sofort ohne großen Druck auf die Frucht gepresst. Das Getränk wird direkt in das Glas gegossen und nicht in die Küche gesprüht. Das Gerät arbeitet mit einer Geschwindigkeit, ein Impulsmodus ist vorgesehen.
Preis:
Vorteile:
- Schönes Design.
- Rutscht dank gummierter Beine nicht.
- Es gibt ein Fach zur Aufbewahrung des Kabels.
- Sie können eine Farbe aus 7 Optionen auswählen.
- Es beseitigt die Knochen gut.
Nachteile:
2. Sana Citrus Press
Die manuelle Entsafter des tschechischen Herstellers besteht aus hochwertigem Gusseisen. Alle Arbeitsteile bestehen aus Edelstahl. Dies verhindert Metallkorrosion und Oxidation des Getränks. Das Gerät wiegt 7,5 kg. Es steht fest auf dem Tisch, schwankt während des Betriebs nicht. Die Flüssigkeit unter der Presse wird schnell in das Glas gedrückt.
Preis:
Vorteile:
- Interessantes Design.
- Leicht zu reinigen.
- Sie können frisch aus Granatapfel machen.
Nachteile:
- Schwer.
- Es ist notwendig, Anstrengungen zu unternehmen.
- Es gibt kein Netz für Säfte mit Fruchtfleisch.
- Der hohe Preis.
1. Zumoval Minimax 15
Dies ist die beste Zitronensaftpresse, die professionell in großen Cafés und Bars verwendet wird. Sie drückt frisch aus 15 Orangen pro Minute - das sind 15 Liter pro Stunde. Früchte können ganz geladen werden. Der optimale Durchmesser des Fetus beträgt 60–80 mm. Die Kapazität des Ladebehälters beträgt 6 kg. Das Gerät selbst schneidet die Zitrusfrüchte in zwei Hälften und drückt die Flüssigkeit aus. Es komprimiert jedoch nicht die Schale der Frucht, sondern trennt sie vom Fruchtfleisch. Die Maschine beginnt zu arbeiten, wenn der Hahn geöffnet wird.
Elektrische Zitronensaftpresse wiegt 61 kg, Leistung - 550 Watt. Seine Breite beträgt 49 cm, Höhe 84 cm, Länge 45 cm. Die Arbeitsteile des Gerätes bestehen aus Edelstahl. Das Gerät bietet:
- elektromechanisches Steuerungssystem,
- Kran zum Unterbrechen und Zuführen von Saft,
- Mechanismus gegen Überhitzung und Überlaufen der Maschine.
Preis:
Vorteile:
- Stilvolles Design.
- Hochwertige Montage.
- Sie müssen sich nicht um die Früchte kümmern und sie für die Extraktion vorbereiten.
- Einfach zu pflegen, zu verwenden.
Eigenschaften
| Hersteller | Sana |
| Modellname | Sana Zitruspresse |
| Typ | manuelle mechanische Presse |
| Produktionsland | Tschechische Republik |
| Herstellergarantie | 1 Jahr |
| Körpermaterial | Edelstahl 304 / Gusseisen |
| Wringbecher Material | Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität |
| Oberer Schüsseldurchmesser | 10 cm |
| Durchmesser der unteren Schüssel | 12,4 cm |
| Farbe | schwarz / weiß |
| Abmessungen (B × H × T) | 18 × 22 × 43 cm |
| Masse | 7,2 kg |
| Preis | 15.000 ≈ zum Zeitpunkt des Schreibens |
Paketpaket
Der Entsafter wird in einer einfachen Wellpappe geliefert. An den Rändern der Schachtel sehen Sie farbenfrohe Farbfotos des Entsafter und erhalten grundlegende Informationen über den Hersteller. Auf der Verpackung befinden sich keine zusätzlichen Informationen zum Betrieb des Geräts.
Der Inhalt der Box ist mit Schaumstofflaschen verschlossen. Ein spezieller Tragegriff wird nicht mitgeliefert, obwohl dies angesichts des relativ großen Gewichts des Geräts sehr hilfreich wäre.
Wenn Sie die Schachtel öffnen, finden Sie im Inneren:
- der Entsafter selbst
- Gebrauchsanweisung in Englisch,
- Gebrauchsanweisung in russischer Sprache,
Auf den ersten Blick
Optisch vermittelt der Entsafter den Eindruck eines außergewöhnlich hochwertigen und „seriösen“ Geräts. Dies ist nicht überraschend, insbesondere angesichts der Tatsache, dass das Gewicht der Presse mehr als 7 Kilogramm beträgt.
Die Hauptteile der Presse bestehen aus Gusseisen: Es handelt sich um eine gewichtige „Basis“, die die Stabilität der Presse während des Betriebs gewährleistet, Befestigungselemente für den Quetschkorb und das eigentliche Schleudersystem. Zubehör besteht aus Edelstahl. Dazu gehören Gestelle, auf denen die gesamte Struktur montiert ist, und eine sich drehende Schüssel. Zusätzlicher Halt auf der Arbeitsfläche wird durch Saugnapfbeine gewährleistet.
Die Verbindung der beweglichen und festen Teile erfolgt mit Schrauben mit Innensechskant. Mit einem geeigneten Schlüssel kann die gesamte Struktur leicht zerlegt und wieder zusammengebaut werden. Wir können uns jedoch nicht vorstellen, warum solche Maßnahmen erforderlich sein könnten. Die einzige Option, die uns in den Sinn kam, ist die genaue Einstellung des Abstands zwischen den Elementen, die eine direkte Saftgewinnung ermöglichen (wir hatten keine Beschwerden über die "Werkseinstellungen", daher sind diese Argumente rein theoretisch).
Die Spinnschale besteht aus drei Hauptelementen aus Edelstahl: Der obere Kegel ist am beweglichen Teil befestigt. Der untere (abnehmbare) Teil besteht aus einem Trichter und einem Filterrost, der verhindert, dass Samen in gepressten Saft fallen. Abnehmbare Elemente haben spezielle Vorsprünge und Ausschnitte, mit denen Sie sie in der Arbeitsposition befestigen können. Die Fixierung erfolgt durch Drehen der Elemente relativ zueinander (oder relativ zum Körper des Geräts).
Der Griff der Presse ist mit einer speziellen Gummidüse ausgestattet. Eine Düse besteht aus demselben Material, das das Metall an der Stelle schützt, an der der Griff am Körper anliegt (in der unteren Position).
Das Sana-Logo befindet sich oben auf dem Gehäuse, und auf dem Griff befindet sich ein Warnaufkleber: Sie müssen Ihre Finger nicht unter die Presse legen. Natürlich können Sie es sofort entfernen.
Die Presse sieht stilvoll und teuer aus: Ein lakonisches Design mit einer leichten Neigung im Retro-Stil ermöglicht es dem Gerät, sich organisch in jede Umgebung einzufügen, egal ob es sich um eine Wohnküche oder eine Bar handelt.
Anleitung und Rezeptbuch
Das Pressehandbuch besteht aus zwei Textseiten. Einer ist in Englisch gedruckt, der zweite ist eine kostenlose Übersetzung ins Russische.
Es gibt nicht viele nützliche Informationen: Nachdem wir beide Anweisungen studiert hatten, stellten wir fest, dass die Presse für die Arbeit mit Zitrusfrüchten und Granatäpfeln geeignet ist, und machten uns auch mit den Regeln für die Pflege vertraut.
Nicht ohne Vorwarnung: Es ist verboten, die Finger unter die Presse zu legen und den Griff der Presse in der oberen Position zu lassen (er kann versehentlich berührt werden und erneut die Finger einklemmen).
In diesem Fall sind Warnungen keine leere Formalität: Verletzungen können auch ohne zusätzlichen Aufwand erhalten werden.
Der Prozess
Handpresse für Zitrusfrüchte - ein extrem einfach zu bedienendes Gerät, das kein spezielles Training erfordert. Alles, was getan werden muss, ist, die Früchte in zwei Hälften zu schneiden, sie mit einer Scheibe in die Quetschschüssel zu legen, das Glas von unten zu stellen und die Zitrusfrüchte mehrmals mit dem Hebel zu drücken (ggf. die Früchte drehen).
Die Pflege der Presse ist ebenfalls einfach. Nach jedem Gebrauch müssen Sie die Spinnerschüssel und das Filtergitter entfernen, sie mit Geschirrspülmittel abspülen und dann trocknen. Die gleichen Elemente können in der Spülmaschine gewaschen werden.
Nach jedem Gebrauch wird empfohlen, das Pressgehäuse abzuwischen (falls gewünscht, mit demselben Produkt), es dann trocken zu wischen und an einem trockenen Ort zu lassen. Es wird empfohlen, Edelstahlelemente von Zeit zu Zeit mit Pflanzenöl zu schmieren.
Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass es buchstäblich 3-4 Minuten dauert, um die Presse vollständig zu reinigen. Die Hauptsache ist, die Reinigung nicht „für später“ zu verschieben: Der verbleibende Saft und die Fruchtpartikel trocknen aus und es ist viel schwieriger, sie abzuwischen.
Wir fügen auch von uns selbst hinzu, dass wir empfehlen würden, den Saft auf einer zuvor vorbereiteten Oberfläche ohne Fremdkörper zu pressen: Es ist unwahrscheinlich, dass versehentliche Spritzer während des Schleuderzyklus vermieden werden.
Testen
Während des Tests haben wir den Saft aus Orange, Grapefruit und Granatapfel gepresst. Während der Tests war ein moderner Entsafter ein Rivale für unsere mechanische Presse. Dies ermöglichte es uns, das endgültige Saftvolumen bei Verwendung derselben Früchte zu vergleichen (wir entschieden uns, die Daten aus früheren Tests nicht zu verwenden, da verschiedene Obstsorten unterschiedliche Saftmengen enthalten können).
Zur leichteren Interpretation der Endergebnisse haben wir alle Zahlen pro Kilogramm Ausgangsmaterial angegeben (obwohl wir im Testprozess Volumina von 2 bis 4 Kilogramm Obst verwendet haben).
Orange
Es wurden mittelgroße Orangen hergestellt - zum Auspressen von Saft mit einer Presse halbiert und zum Auspressen von Saft in einer Schraubensaftpresse geschält.
Das Wiegen zeigte, dass das Gewicht von einem Kilogramm Orangen nach dem Schälen auf 790 Gramm reduziert ist.
Der Schraubensaftpresse schaffte es, 630 Gramm Saft aus diesem Volumen herauszupressen. Die manuelle Presse kam mit der Aufgabe etwas schlimmer zurecht: Das Gewicht des Saftes betrug 530 Gramm.
Das Studium des „Abfalls“ ermöglichte es, die „Schwachstelle“ der Handpresse leicht zu finden: Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Fruchtabschnitt direkt neben der Schale handelte. Wir konnten den Saft auch nach ein paar Umdrehungen der Früchte in der Quetschschale nicht vollständig aus diesem Bereich herauspressen.
Die Struktur des Saftes war homogen. Der mit einer Handpresse erhaltene Saft enthielt weniger Fruchtfleisch, aber Samenpartikel konnten durch den Filterrost dringen. Falls dies ein Problem darstellt, empfehlen wir, den Saft einer zusätzlichen Grobfiltration zu unterziehen (z. B. durch ein normales Sieb).
Was den Geschmack betrifft, stellte sich heraus, dass Säfte leicht nach Geschmack unterschieden werden können (nicht einmal eine Fokusgruppe ist erforderlich, um einen Blindtest durchzuführen). Mit einer Zitruspresse gepresster Saft hat eine charakteristische „Bitterkeit“, die in Orangenschalen zu finden ist. Mit einem Entsafter gepresster Saft verfügt nicht über diese Funktion.
Auf allen Fotos: links - Saft aus einer Schraubensaftpresse, rechts - aus der Presse.
Ergebnis: Gut.
Grapefruit
Es ist kein Geheimnis, dass Grapefruits normalerweise viel mehr Orangen sind. In unserem Fall geschah es: Das Gewicht einer Frucht betrug etwa 500 Gramm.
Wir haben Grapefruits dem gleichen Verfahren unterzogen, das wir früher bei Orangen angewendet haben: Sie wurden für die Verarbeitung in einer Schraubensaftpresse geschält und in zwei Hälften geschnitten, um den Saft mit einer Handpresse zu pressen. Es stellte sich heraus, dass ein Kilogramm Grapefruit mit Schale 700 Gramm Fruchtfleisch (ohne Schale) entspricht.
Das Gewicht des fertigen Saftes, den der Entsafter extrahieren konnte, betrug 540 Gramm. Drücken Sie für Zitrusfrüchte gepresste 440 Gramm Saft. Nach der Untersuchung des „Abfalls“ wurde unser oben geäußerter Verdacht bestätigt: Je größer der Durchmesser der Frucht ist, desto mehr ungepresstes Fruchtfleisch verbleibt im Bereich neben der Schale.
Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand: Um die Effizienz der Presse zu steigern, ist es sinnvoll, Früchte im Laden zu wählen, die so nah wie möglich am Durchmesser der Schüssel (12 cm) liegen.
Die Qualität des Saftes erwies sich als anständig, obwohl es in diesem Fall nicht ohne Samenpartikel und einige Zellstoffstücke gelang, durch das Filtersieb der Presse zu "gelangen".
Interessanterweise trat diesmal die „Bitterkeit“ in dem Saft auf, der mit einem Entsafter erhalten wurde. Aber in dem mit Hilfe der Presse gepressten Saft war es praktisch nicht zu spüren.
Ergebnis: Gut.
Granatapfel
Granatapfel ist die einzige Frucht in unseren Tests, die wir nicht mit einem Schraubensaftpresse gepresst haben. Tatsache ist, dass die Schnecke die Granatapfelkerne drückt, wodurch der fertige Saft einen unangenehmen Nachgeschmack und eine große Menge weißer Suspension aufweist.
Mit einer Zitruspresse gepresster Saft enthält ebenfalls eine merkliche Menge an Sediment (dies macht sich besonders bemerkbar, wenn man es stehen lässt), hat jedoch keinen charakteristischen adstringierenden Nachgeschmack.
Die Presseneffizienz in diesem Test erwies sich als minimal: Aus 4100 Gramm Granatäpfeln mit Schale gelang es uns, genau 1000 Gramm Saft zu erhalten, was ungefähr 250 Gramm Saft pro Kilogramm Ausgangsmaterial entspricht. Die größten gepressten waren erwartungsgemäß die größten Früchte, während mittelgroße Granatäpfel ziemlich ausreichend gepresst wurden.
Wenn bei Orangen oder Grapefruits eine leichte Abnahme der Effizienz vernachlässigt werden kann, wird dies bei Granatäpfeln zu einem wirklich ernsten Problem (insbesondere angesichts des Einzelhandelspreises dieser Früchte). Und deshalb ohne Auswahl im Laden nicht für die Größe der Frucht geeignet.
Wir bewerten die Qualität des Saftes als hoch: Er erwies sich als homogen, ohne eingestreute feste Partikel und ohne unangenehmen Nachgeschmack von Granatapfelkernen.
Ergebnis: ausgezeichnet.
Schlussfolgerungen
Die Zitruspresse hat sich als einfaches und benutzerfreundliches Gerät erwiesen. Trotz der Tatsache, dass sein Wirkungsgrad etwas geringer war als der eines elektrischen Entsafter für Schrauben, sind die Bedingungen, unter denen die Presse bequemer zu bedienen ist, ziemlich offensichtlich.
Erstens ist dies eine Situation, in der Sie schnell eine kleine Menge Saft benötigen: Das Auspressen einiger Gläser Saft ist mit einer Handpresse viel bequemer (insbesondere angesichts der Zeit, die für die anschließende Reinigung des Geräts aufgewendet wird - es gibt nicht viele, die aussteigen und dann den Entsafter waschen möchten um zwei Gläser Saft willen). Zweitens ist die Presse sicherlich bequemer, wenn die erforderliche Saftmenge nicht im Voraus bekannt ist: In einer Bar oder einem anderen Food-Service-Betrieb ist es nicht immer möglich, den Bedarf an frisch gepresstem Saft genau zu berechnen. Drittens (wieder, wenn wir über Bars und Restaurants sprechen) ist die Presse eine Garantie dafür, dass der Gast frisch gepressten Saft erhält und nicht „identisch mit natürlich“ verpackt ist.
Schließlich beobachten viele Menschen gerne selbstständig den Prozess der Saftherstellung. Eine manuelle Presse bietet leicht eine solche Gelegenheit.
Manuelle Zitruspresse
Benutzerfreundliche Geräte werden in der Hand gehalten und für kulinarische Zwecke verwendet, wenn Sie 2-3 Esslöffel Saft benötigen. Zum Beispiel zum Dressing von Salat, zum Hinzufügen zu einem erfrischenden Smoothie oder Kuchen. Solche Geräte haben eine geringe Größe, Leistung und der Preis überschreitet nicht 2000 Rubel.
Sorten
Mechanische Geräte werden in drei Typen vorgestellt:
Um ein Getränk zu erhalten, werden geschälte Zitrusfrüchte mit einem Sprühgerät in ein Gerät abgesenkt. In einem speziellen Loch wird das Spiralrohr auf das maximale Niveau eingestellt. Dann drückt der Benutzer auf den oberen Teil des Fötus und Nektar tritt durch die Mikroporen ein.
Wenn Sie 1-2 Gläser Zitronennektar benötigen, verwenden Sie Einheiten, die mit einer Schüssel und einer Düse in Form eines Kegels ausgestattet sind. Der obere Teil der Vorrichtung hat eine gerippte Oberfläche, auf der die Reibung des Fruchtfleisches ausgeführt wird. Dazu schneidet die Gastgeberin den Fötus in zwei Teile und legt ihn auf einen Kegel. Danach drückt und dreht sich entlang der Achse. Dabei entsteht Saft, der den substituierten Behälter füllt. Die Operation wird durchgeführt, bis das Fruchtfleisch vollständig von der Haut getrennt ist.
Die mechanische Presse arbeitet auf ähnliche Weise, wodurch der Träger weniger Druck ausüben muss. Die Frucht wird ebenfalls in zwei Scheiben geschnitten und auf eine kegelförmige Düse montiert. Das Gerät startet durch einen Hebel, der die Presse absenkt. Durch ausgeübten Druck wird Saft erhalten, der in das Geschirr gelangt.
Arbeitsprinzip
Die Essenz des Betriebs der Vorrichtung ähnelt einer Knoblauchzerkleinerung, d. H. In der Aussparung am Griff der Vorrichtung legt die Wirtin einen Teil der Orange und senkt den Griff. So entsteht das Prinzip der Presse. Durch den Druck wird Flüssigkeit freigesetzt, die durch die Öffnungen in den Behälter fließt. Nach jedem Gebrauch muss das Gerät gereinigt werden.
Hinweis: Einige Modelle sind für die Aufnahme einer Flüssigkeit in einem Volumen von 10 bis 25 ml ausgelegt. Andere Vertreter können bis zu 3 Gläser Flüssigkeit abgeben. Dies ist auf Designmerkmale und die Größe der Technik zurückzuführen.
Vor- und Nachteile
Positive Eigenschaften eines manuellen Entsafter:
- niedriger Preis
- Aufrechterhaltung des maximalen Vitaminspiegels aufgrund fehlender Wärmebehandlung,
- keine Oxidation
- einfacher Mechanismus
- einfache Bedienung
- unbedeutendes Risiko eines Geräteausfalls.
- hoher Verbrauch an verwendeten Früchten - bis zu 10 Früchte werden benötigt, um 200 g Nektar zu produzieren,
- geringe Produktivität.
Vorteile und Nachteile
Positive Aspekte der Ausrüstung:
- ausreichende Verarbeitungsgeschwindigkeit,
- einfache Bedienung
- automatisierter Prozess.
- Überteuert
- Das Reinigen des Geräts dauert bis zu 20 Minuten.
- kostspieliger Service im Falle eines Ausfalls, wenn die Garantiezeit abgelaufen ist.
Auswahlkriterien für Zitruspresse
Wie wählt man einen Zitruspresse? Zunächst müssen Sie sich mit den technischen Eigenschaften vertraut machen:
- Die Motorleistung variiert im Bereich von 20-100 W,
- Das Volumen des Gerätes erreicht 1,5 l, der Mindestparameter beträgt 500 ml,
- Die Saftabsaugernase mit dem Filter verhindert, dass Samen in den Behälter fallen und Saft verschüttet wird.
- Der Obsthalter erhöht den Gebrauchskomfort,
- Düsen und zusätzliche Funktionen:
- "Reverse" für die Drehung des Kegels in verschiedene Richtungen und den maximalen Spin der Früchte,
- Das Vorhandensein mehrerer Düsen ermöglicht es Ihnen, verschiedene Größen von Früchten zu verarbeiten.
- Flüssigkeitsstandskala
- Hersteller bieten Modelle aus Kunststoff und Edelstahl an,
- Die ergonomische Form und eine stabile Basis ermöglichen die Bedienung des Geräts, ohne die körperliche Kraft des Benutzers zu beeinträchtigen.
Wirtschaftsmodelle
| Modell | Eigenschaften |
 | Ucsan |
Das kompakte Modell aus schlagfestem Kunststoff hat ein Glasvolumen von 600 ml. Die Wände des Tanks sind glänzend. Zusätzlich kann der Behälter zur Aufbewahrung von Obst verwendet werden.
- die Möglichkeit, in der Spülmaschine zu lassen,
- Temperatureinstellung von −25 ° С bis +95 ° С,
- Abmessungen 13 × 11 cm
- Produktionsmaterial - Polypropylen, beständig gegen mechanische Beanspruchung,
- widersteht Feuchtigkeit
- Benutzerfreundlichkeit und Pflege,
- lange Lebensdauer
- Der Preis beträgt 250-300 Rubel.
Nachteile: Entwickelt für weiche Früchte.
Das ergonomische Gerät wird in Form einer Flasche präsentiert, mit der die Besitzer das Gerät zum Training, Gehen oder für lange Reisen mitnehmen können. Der Behälter besteht aus Kunststoff und hat eine Lebensmittelverträglichkeit. Der Hals und die Basis des Geräts sind mit einer gummierten Basis ausgestattet und haben eine Gewindeverbindung.
- kompakte Größen
- Ausrüstung
- Umweltmaterialien
- Ergonomie
- modernes helles Design,
- Der Preis beträgt 700-750 Rubel.
- begrenzte Möglichkeiten
- geringe Fruchtverarbeitung,
- Lebensdauer 12 Monate.
Der Hersteller hat das Funktionsgerät nach Gebrauch mit Ergonomie und praktischer Pflege ausgestattet - der Benutzer kann das Gerät im Spülbecken oder in der Spülmaschine reinigen. Lieferung mit Obsthalter.
- Leistung 20 W.
- hochwertiger Spin,
- Zellstoffeinstellung im Endprodukt,
- Der Kuchen hat am Ausgang einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt.
- Verarbeitung von Zitrusfrüchten unterschiedlicher Größe,
- stille Arbeit
- bequemes Entfernen des Flüssigkeitssammelraums,
- starkes Gehäuse ohne Spiel,
- zwei Rotationsoptionen.
Negative Seiten: Der Preis beträgt 2490-2780 Rubel.
Mittleres Preissegment
| Modell | Eigenschaften |
| | Gastrorag HA-720 |
Laut Anwendern ist der HA-720 der beste Zitronensaftpresser. Das kompakte und leistungsstarke Gerät wird zu Hause und in der öffentlichen Gastronomie eingesetzt. Die Produkte bestehen aus Edelstahl, sind korrosions- und stoßfest.
- einfache Bedienung
- sichere Materialien
- Drehzahl 116 U / min.,
- durchschnittliche Abmessungen
- Der Hersteller gewährt eine Garantiezeit von 12 Monaten.
- das Risiko, dass dunkle Flecken auf dem Behälter erscheinen,
- unzureichende Anzahl von Optionen
- Der Preis beträgt 4400-4700 Rubel.
Die Technik besteht aus Edelstahl und hat einen Presshebel. Das Vorhandensein des Halters im Kit erleichtert dem Benutzer die Verwendung des Geräts. Zusätzlich wird ein Deckel mit dem Gerät geliefert, um das Aroma des Getränks zu bewahren. Verbraucher beachten den geräuschlosen Betrieb des Geräts und die Möglichkeit der Reinigung in der Spülmaschine.
- Drop-Stop-Funktion
- Das Gehäuse ist feuchtigkeitsbeständig
- Flüssigkeitsauslasshalterung,
- direkt in ein Glas servieren
- kompakte Größen
- Spannmechanismus
- das Gehäuse besteht aus Lebensmittel Edelstahl,
- automatisches Ein- und Ausschalten,
- Filtrationssystem
- ruhige Arbeit
- Fach im Gehäuse zur Aufbewahrung des Netzwerkkabels,
- einfache Verwendung
- schnelle Reinigung des Geräts.
- geringe Produktivität
- Leistung 20 W.
- Der Preis beträgt 6500-6999 Rubel.
Funktionales, produktives Modell für die Herstellung von frisch gepresstem Saft zu Hause, in einem Restaurant oder einer Bar. Das Gerät besteht aus Gusseisen mit rostfreien Elementen. Das attraktive Design mit ergonomischer Oberfläche wird durch Saugnäpfe am Boden des Produkts ergänzt, die dem Gerät Stabilität verleihen.
Die Ausrüstung ist einfach und schnell zu reinigen, wodurch die Arbeitskosten gesenkt werden. Der Hersteller gewährt eine Garantiezeit von 12 Monaten und Bescheinigungen über die Einhaltung der Umweltstandards.
- das Vorhandensein nützlicher Funktionen
- Fallüberlastungsschutz,
- System, das die Erwärmung der Struktur verhindert,
- vertikaler Griff
- Saugnäpfe für Stabilität,
- Beständigkeit gegen mechanischen Verschleiß.
- kein automatischer Zellstoffauswurf,
- durchschnittliche Produktivität für den Preis von 15100-15890 Rubel,
- keine Zeitsteuerungsfunktion.
Premiumklasse
| Modell | Eigenschaften |
| | Bartscher 150146 |
Das Gerät ist für die Verarbeitung von Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Zuschüssen ausgelegt. Das Aluminiumgussgehäuse und die geringen Abmessungen des Geräts erhöhen den Bedienkomfort und die Haltbarkeit des Produkts.
Paket beinhaltet:
- Saftsammeltank,
- Kegeltyp Presse,
- Edelstahldüsen.
- automatische Aufnahme eines Klemmhebels,
- Betriebsdrehzahl 1450 U / min,
- Garantiezeit von 12 Monaten
- Einhaltung von Umweltzertifikaten,
- kleine Größen
- Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen,
- Verschleißfestes Gehäuse
- automatisches Aus- und Einschalten,
- einfache Bedienung.
- der Preis ist 16300-16780 Rubel,
- Es gibt keine Kapazität zum Sammeln von Abfällen.
Die Ausrüstung ist für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten in großen Mengen ausgelegt, sodass die Ausrüstung für häusliche und gewerbliche Zwecke verwendet wird. Der Körper der Struktur besteht aus hochfestem Stahl. Der Hersteller gewährt eine Garantiezeit von 12 Monaten und Umweltsicherheitszertifikate.
- Drehzahl 1400 U / min,
- das Vorhandensein einer Schutzhülle,
- Option, die eine Überlastung des Geräts verhindert,
- stille Arbeit
- automatisch ein und aus
- Während des Spinnprozesses findet kein Oxidationsprozess statt.
- einfache Pflege des Produkts,
- das Vorhandensein einer Kappe verhindert Flüssigkeitsspritzer,
- Funktionalität
- hohe Rechenleistung
- Herstellungsmaterial - Stahl.
- es gibt kein automatisches Auswerfen von Zellstoff,
- durchschnittliche Leistung
- Der Preis beträgt 44670-45900 Rubel.
Die Entwickler des Unternehmens haben das Gerät mit einem Touchpanel ausgestattet. Das Modell kommt in drei Farben auf den Markt - Gelb, Silber, Anthrazit.
- automatisches Schleudern nach Erhalt von Orangen- und Granatapfelsaft,
- Self-Service-Optionen (Start des Dosierkrans) und Autostart,
- digitaler Zähler für die Anzahl der geladenen Früchte,
- Stilvolles Design
- Energieeinsparung
- Verarbeitung von bis zu 18 Früchten pro Minute mit einem maximalen Durchmesser von 81 cm,
- Einhaltung der Umweltsicherheitsnormen,
- Der Freisetzungsmechanismus ist mit einer antibakteriellen Beschichtung ausgestattet.
- Garantiezeit von 12 Monaten
- elektronischer Antrieb.
- übergroßes Gerät nimmt viel Platz in der Küche ein,
- Der Preis beträgt 125000-129000 Rubel.
Auswahltipps
- Als detaillierte Übersicht über ein bestimmtes Modell wird empfohlen, die Bewertungen der Eigentümer zu lesen. Solche Informationen werden in der Regel in thematischen Foren bereitgestellt.
- Bei der Auswahl eines Entsafter sollten Sie die Qualität der im Gehäuse und in den Teilen verwendeten Materialien überprüfen. Darüber hinaus empfehlen Experten, die Anweisungen und Spezifikationen des Verkäufers zu überprüfen. Erst am Ende können Sie auf das Erscheinungsbild des Geräts und dessen Übereinstimmung mit dem Innenraum des Küchenraums achten.
- Nachdem Sie sich im Voraus für das durchschnittliche Saftvolumen entschieden haben, können Sie das optimale Modell auswählen. Wenn beispielsweise 1-2 Gläser Getränk pro Tag ausreichen, ist es ratsam, ein Gerät mit geringer Leistung zu wählen.
- Zusätzliche Funktionen umfassen Düsen zum Einstellen der Konsistenz des Endprodukts und des Vorhandenseins von Zellstoff. Optionen zum Halten von gepressten Früchten sowie die Verwendung von Zitrusfrüchten mit unterschiedlichen Durchmessern vereinfachen die Arbeit des Benutzers.
Manuelle Entsafter für zu Hause: Sorten
Mechanische Entsafter für zu Hause unterscheiden sich im Design:
- Mit einem Stift. Das Gerät wird in das Fruchtfleisch geschraubt, und wenn es zerstört wird, wird Saft freigesetzt.
- Crush. Die Frucht wird hineingelegt und der Saft durch Kompression herausgedrückt.
- Mit einem Container. Die Frucht wird auf den gerippten Stift gedrückt, der Saft fließt in den Behälter.
- Hebel Die Frucht wird durch eine Presse zusammengedrückt, die durch Drücken eines Hebels gesteuert wird.
- Mechanische Entsafter verschrauben. Sie arbeiten nach dem Prinzip eines manuellen Fleischwolfs.
- Sprühdüsen. Sie werden direkt in das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten eingeführt. Die beste Option, um Gerichte mit Saft zu besprühen.
Die Wahl eines geeigneten mechanischen Entsafter für Ihr Zuhause ist nur aus Erfahrung möglich: Welches Design passt zu Ihnen - eine individuelle Frage.
Sie können manuelle Entsafter auch mit Lieferung in einem Lager in der Russischen Föderation und der GUS (Moskau, St. Petersburg, Jekaterinburg, Nowosibirsk, Minsk, Astana usw.) kaufen. Wenn Sie noch Fragen haben, rufen Sie - 8-800-234-1000 an und lassen Sie sich kostenlos von unseren Experten beraten.
