Sie machen Saft nur aus Orangen, Zitronen, Grapefruits, Limetten und Mandarinen. Die Früchte sollten halbiert und das Fleisch auf einen gerippten Kegel gelegt werden. Beim Drücken auf die Frucht bildet sich von oben Saft, der in den Tank fließt.
- Die Vorteile. Kompakt und einfach zu bedienen. Billiger als Zentrifugal und Schraube.
- Nachteile. Nicht universell, nur für Zitrusfrüchte geeignet. Saft kann nicht für die Zukunft gelagert werden.
Wie man wählt
Zitruspresse sind manuell, mechanisch und elektrisch.
Manuelle sind die billigsten, aber unwirksam: Mit ihnen braucht ein Glas Saft mehr Obst.
Mechanische Arbeit dank des Hebels, mit dem Sie weniger körperliche Anstrengung aufbringen und mehr Saft erhalten können.
Elektrische Entsafter ermöglichen das Auspressen von maximalem Saft. Ihre Leistung beträgt normalerweise 20–80 Watt. Je leistungsfähiger das Gerät, desto schneller der Saft.
Achten Sie darauf, ob das Kit einen Hebel enthält, der die Früchte während des Schleuderzyklus hält, sowie Düsen unterschiedlicher Größe. Sie brauchen mindestens drei: eine kleine Düse für Limette und Zitrone, eine mittlere für eine Orange, eine große für Grapefruit.
Ein weiteres nützliches Merkmal ist das Vorhandensein einer Umkehrung. Wenn es dort ist, dreht der Motor die Düse des Entsafter nicht in eine, sondern in beide Richtungen, und aus den Früchten wird mehr Saft gewonnen. Teure Modelle haben eine Zellstoffkontrollfunktion. Sie kann eingestellt werden, indem der Saft dicker gemacht wird oder umgekehrt.
Das Fassungsvermögen solcher Entsafter beträgt normalerweise nicht mehr als 1–1,2 l, da Zitrussaft schnell oxidiert wird und seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Es sollte innerhalb von 5-10 Minuten nach der Zubereitung frisch getrunken werden. Wenn Sie jeweils nur ein Glas Saft zubereiten, wählen Sie einen kleineren Entsafter. Wenn Sie Saft für die ganze Familie zubereiten, nehmen Sie ihn mit einem größeren Behälter.
Zentrifugale Entsafter
Geeignet für die Herstellung von Säften aus festem Obst und Gemüse. Früchte werden in den Hals geladen, eine Scheibenreibe im Inneren zermahlt sie zu kleinen Partikeln, wonach sie in einen Zentrifugenabscheider fallen, wo Saft aus der erhaltenen Aufschlämmung extrahiert wird.
- Die Vorteile. Der Hauptvorteil einer Fliehkraftsaftpresse ist ihre Produktivität. Sie arbeitet schnell und kommt mit großen Mengen an Obst und Gemüse zurecht. Saft kann mit einem Rand hergestellt werden - zum Beispiel für den Winter.
- Nachteile. Funktioniert laut, nicht geeignet für Beerenfrüchte (Banane, Aprikose, Mango, Papaya). Saft wird mit Schaum gewonnen und enthält weniger Vitamine als ganzes Gemüse und Obst, da er sich aufgrund der hohen Schleuderdrehzahl erwärmt, stärker mit Sauerstoff interagiert und schneller oxidiert
Entsafter schrauben
Geeignet für Obst, Gemüse, Kräuter, Nüsse und gekeimtes Getreide. Nach dem Funktionsprinzip ähneln sie einem Fleischwolf: Obst und Gemüse werden mit einer Schraube zerkleinert - einem Mechanismus ähnlich einer Schraube. Unter Druck entsteht Saft, der vom Kuchen getrennt und in den Behälter gegeben wird.
- Die Vorteile. Kaltgepressten Saft machen. Während des Kochens erwärmt es sich nicht und oxidiert nicht, es kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist reicher, süßer und enthält mehr Fruchtfleisch.
- Nachteile. Weniger kraftvoll als zentrifugal und langsamer. Sie sind ziemlich schwer zu zerlegen und zu waschen, der Hals ist bei den meisten Modellen schmal.
Kurz
- Schraubensaftpressen sind am funktionellsten und machen den gesündesten Saft. Sie eignen sich für Obst, Gemüse, Kräuter und Nüsse, sind aber teuer.
- Fliehkraftsaftpressen sind die leistungsstärksten und geeignetsten, um die Sommerernte zu bewältigen. Aber sie verbrauchen viel Energie, arbeiten laut, speichern nicht alle Vitamine, sind nur für festes Obst und Gemüse geeignet.
- Zitrus-Entsafter sind die billigsten und kompaktesten, aber nicht für alle Früchte geeignet.
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Sorten von Entsafter
Alle Geräte zur Gewinnung von Saft für den Heimgebrauch sind nach der Art der verwendeten Energie unterteilt. Sie sind mechanisch und elektrisch. Wie namentlich festgestellt werden kann, arbeiten mechanische Entsafter, wenn eine Person eine bestimmte Anstrengung unternimmt. Elektrische werden durch elektrischen Strom angetrieben.
Auf den ersten Blick halten hier elektrische Entsafter die Handfläche. Unter bestimmten Bedingungen ist es jedoch bequemer, ein mechanisches Modell zu verwenden. Zum Beispiel in einem Landhaus, in dem es unter Reisebedingungen keinen Strom gibt. Solche Modelle haben jedoch einen klaren Nachteil: Es ist unmöglich, eine große Menge Saft zu bekommen, die Hände werden schnell müde.
Mit elektrischen Modellen können Sie jedes gesunde und schmackhafte Getränk erhalten, indem Sie viele Rohstoffe verarbeiten. Sie können sie jedoch an Orten verwenden, an denen das Gerät an das Stromnetz angeschlossen werden kann.
In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, vor der Auswahl eines Modells vor dem Kauf genau zu entscheiden, wo und unter welchen Bedingungen Sie das Gerät verwenden möchten.
Eine andere Klassifizierung von Entsafter erfolgt nach Bezeichnung. Hier werden Zitruspresse und Universalgeräte unterschieden:
- Kostengünstige Zitruspresse erhalten nur Saft aus allen Arten von Zitrusfrüchten. Diese Budgetmodelle werden für Orangen, Mandarinen, Zitronen und andere Zitrusfrüchte verwendet. In einem solchen Gerät können Sie einen Behälter zum Sammeln von Saft, einen Elektromotor und eine spezielle Düse in Form eines Kegels zuweisen.
- Der universelle Entsafter hat einen höheren Preis und ein komplexeres Gerät. Der Anwendungsbereich von Universalgeräten ist ebenfalls groß - Sie können Nektar aus Obst, Beeren oder Gemüse gewinnen.
Sorten von Universal-Entsafter
Wenn mit Zitronensaftpressern alles klar ist, dann ist mit Universal nicht alles einfach. Solche Heimhelfer sind wiederum unterteilt in:
- Zentrifugal. In einer solchen Maschine werden Rohstoffe in das obere Fach geladen. Dann werden mit speziellen Messern in Form von Scheiben die Rohstoffe zerkleinert, der Saft wird abgetrennt und fällt in einen speziellen Behälter, und der verbleibende Kuchen fällt in das entsprechende Fach. Dieses Funktionsprinzip bewirkt, dass sich das Gerät erwärmt, was sich auf die Qualität des Safts auswirkt und leicht oxidiert wird. Ein weiterer Nachteil der Zentrifugalvorrichtung ist die Unfähigkeit, Saft aus pflanzlichen Rohstoffen zu erhalten, um einen grünen Entgiftungscocktail zu erhalten. Gleichzeitig ist dieser Entsafter für den täglichen Gebrauch geeignet. Es kann mit festen Rohstoffen in beliebiger Menge beladen werden. Es eignet sich für eine große Anzahl von Äpfeln oder zur Herstellung von Tomatensaft.
- Der horizontale oder vertikale Entsafter behandelt Rohstoffe sorgfältiger. In ihnen werden die Produkte mit einer speziellen Spiralschraube gemahlen und durch ein spezielles Sieb geleitet, wo der Kuchen vom Saft getrennt wird. Diese Verarbeitungsmethode erlaubt keine Temperaturerhöhung und beeinflusst den Geschmack des Getränks nicht. Dieser Entsafter kann ausnahmslos alle Produkte verarbeiten, er eignet sich auch für Beeren, Trauben mit Samen. Natürlich gibt es Nachteile bei solchen Modellen, zum Beispiel braucht es viel Zeit, um Saft zu bekommen, Saft aus sehr weichen Früchten enthält viel Fruchtfleisch, und außerdem sind solche Optionen ziemlich teuer.
Es ist schwierig, die Frage, ob ein Zentrifugal- oder Schneckenmodell besser ist, eindeutig zu beantworten. Hier müssen Sie alle Faktoren im Komplex berücksichtigen. Wenn die Familie Kenner von Zitrussaft hat, ist ein zentrifugales kombiniertes Modell mit einer abnehmbaren Düse für Zitrusfrüchte ideal.
Gerätegeschwindigkeit
Die Schneidelemente des Entsafter können mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten arbeiten. Die folgenden Umstände können die Wahl der Geschwindigkeit beeinflussen:
- Gewünschte Saftdichte am Ausgang. Wenn Sie Saft mit Fruchtfleisch mögen, stellen Sie eine hohe Geschwindigkeit ein. Wenn ein klares Getränk benötigt wird, ist es am besten, eine niedrige Drehzahl zu verwenden.
- Um hartes Gemüse wie Rüben, Karotten, Äpfel oder Zucchini zu verarbeiten, müssen sich die Messer sehr schnell drehen. Und um Saft aus weichen Lebensmitteln zu gewinnen, ist auch eine niedrige Geschwindigkeit geeignet.
Beliebte Entsafter-Modelle für 2020
Der Marktführer unserer Bewertung ist eines der meistverkauften Philips HR1922-Modelle. Es ist von hoher Qualität, zuverlässig und hat eine hohe Leistung. Saft mit diesem Gerät kann sehr schnell erhalten werden, da der Motor eine hohe Leistung hat. Darüber hinaus können auch feste Produkte als Rohstoffe verwendet werden.
Dieses Gerät hat einen weiten Hals zum Laden von Rohstoffen, mit dem Sie Gemüse und Obst als Ganzes laden können. Separat ist die Sonderfunktion FiberBoost zu beachten, mit der Sie die Dichte des Endprodukts einstellen können.
Dieser Entsafter kann leicht mit einer Vorreinigung gewaschen werden. Ein poliertes Sieb wird perfekt mit einem normalen Schwamm gewaschen.
- Einfach zu montieren und zu demontieren,
- Es gibt ein Anti-Drop-System,
- Es arbeitet leise und vibriert nicht,
- Metallgehäuse
- Zusätzlich kommt ein Rezeptheft.
- Es ist teuer.
Der Durchschnittspreis beträgt 15509 Rubel.
Dieser Vertreter der koreanischen Produktion gilt auch als einer der besten und gehört zur Premium-Kategorie. Das Modell bezieht sich auf horizontale Entsafter. Es ist in der Lage, mit jeder Art von Rohstoff effektiv umzugehen, auch mit sehr spezifischen wie Kiefernnadeln oder gekeimtem Weizen. Es gibt spezielle Düsen, mit denen Sie das Gerät zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwenden können.
Solche vielfältigen Möglichkeiten bietet die einzigartige Vorrichtung aus Sieb und Schraube aus einem speziellen Material mit erhöhter Festigkeit. Das Modell ist sehr leistungsfähig. Darüber hinaus gewährt der Hersteller eine lange Garantie auf dieses Gerät.
Inhaltsverzeichnis
Ein Haushaltssaftpresse ist ein bekanntes, aber nicht zu beliebtes Küchengerät. Für jemanden, der es nicht gewohnt ist, den Morgen mit frisch gepresstem Saft zu beginnen, scheint die Wahl eines Entsafter zu Hause eine sehr nicht triviale Aufgabe zu sein. Auf welche Parameter sollte ich achten? Wie unterscheiden sich einige Entsafter von anderen? Welche eignen sich am besten für ein Glas Saft und welche für die Verarbeitung großer Produktmengen? Lass es uns herausfinden.
Arten von Entsafter
Es gibt nicht viele Arten verschiedener Haushaltssaftpressen auf dem modernen Markt. Die beliebtesten sind heute Schrauben und Zentrifugen. Eine separate Nische besetzen Zitruspresse (elektrische oder mechanische Pressen). Und schließlich finden Sie im Bereich „Für Fans“ Entsafterpressen. Es gibt auch kombinierte Modelle, die die Fähigkeiten von Zitrusfrüchten und Schrauben / Zentrifugen kombinieren, aber sie sind in der überwiegenden Mehrheit. Schauen Sie sich jeden dieser Typen genauer an.
Vertikale Entsafter
Der Schraubenmechanismus solcher Entsafter ist vertikal angeordnet. Die Schnecke erfasst und schneidet die Früchte selbst, während des Ladens ist fast kein Drücker erforderlich. Solche Modelle nehmen relativ wenig Platz auf dem Tisch ein (aber sie können sich als ziemlich hoch herausstellen - es lohnt sich, den Abstand zwischen Arbeitsplatte und Küchenschränken zu überprüfen) und sie arbeiten ziemlich schnell - in Bezug auf die Geschwindigkeit nähern sich die schnellsten dem durchschnittlichen Fliehkraftsaftpresse.
Horizontale Entsafter
Bei diesen Entsafter befindet sich die Schraube horizontal wie bei einem Fleischwolf. Der Entsafter ist nicht zu hoch, sondern insgesamt horizontaler. Sie erfordern auch, dass der Benutzer das Schneiden von Rohstoffen sorgfältig angeht - der Durchmesser des Halses dieses Gerätetyps ist in der Regel sogar kleiner als der von vertikalen Schnecken. Wie beim Fleischwolf muss auch hier der Drücker aktiv eingesetzt werden. Der Arbeitszyklus für horizontale Schneckenmodelle ist in der Regel länger als für vertikale.
Doppelschnecken-Entsafter
Zwei Schnecken ermöglichen eine qualitativ hochwertige und schnelle Verarbeitung einer großen Anzahl von Früchten, einschließlich ihrer harten und faserigen Sorten. Geräte dieses Typs sind vor relativ kurzer Zeit auf den Markt gekommen und werden zusammen mit professionellen Mixern allmählich in Mode. Der Grund für die steigende Nachfrage nach beiden Geräten ist der gleiche - ein massives Interesse an einer gesunden Ernährung, das mit dem Vorhandensein einer großen Anzahl von rohen Obstgerichten in der Ernährung verbunden ist.
Zitruspresse
Diese Art von Entsafter ist auch fast jedem bekannt. Elektrische Zitrussaftpresse sind Körper mit einem vertikal montierten Motor, an dem eine rotierende Rippendüse montiert ist, die zum Auspressen von Saft aus einer halben Zitrone oder Orange geeignet ist. Ein solcher Motor schaltet sich normalerweise durch Drücken der Düse ein. Halten Sie und drücken Sie auf die Hälfte der Frucht muss Hände. Nun, die kostengünstigste Option hat nicht einmal einen Motor: Sie müssen die Orange auch manuell drehen.
In einer separaten Kategorie sollten mechanische Pressen unterschieden werden. Trotz ihrer hohen Kosten sind sie nicht nur in Haushalten beliebt, sondern werden auch häufig in Bars und Restaurants verwendet - wo frisch gepresster Orangensaft auf der Speisekarte steht.
Die Vorteile solcher Geräte liegen auf der Hand: Mechanische Pressen sind unabhängig von Elektrizität und verbrauchen diese überhaupt nicht, sie haben eine höhere Zuverlässigkeit (aber keine zu hohe Geschwindigkeit).
Eine mechanische Presse in Bezug auf die Schleudereffizienz kann jedoch mit den besten Schraubenmodellen von elektrischen Entsafter konkurrieren und wird sich mit ziemlicher Sicherheit als besser als zentrifugale herausstellen. Nun, einige bestimmte Früchte (z. B. Granatäpfel) können auf nichts anderem herausgedrückt werden.
Leider erhalten Sie mit der Presse keine große Auswahl an Säften: Sie haben Zugang zu Zitrus- und Granatapfelsäften. Außerdem können Sie nicht in kurzer Zeit viel Saft auspressen - der Vorgang ist zu lang und vom Menschen abhängig.
Pressen zum Auspressen von Saft
Der seltenste Gast in modernen Küchen ist die Entsafterpresse, die Saft auspresst, indem sie das Produkt mit großer Kraft zusammendrückt. Einige Anhänger einer gesunden Ernährung argumentieren, dass eine solche Methode unter dem Gesichtspunkt der Konservierung nützlicher Substanzen am meisten vorzuziehen ist (was wir, um ehrlich zu sein, persönlich bezweifeln).
Die Produktivität solcher Entsafter ist nicht zu hoch: Es wird zu viel Zeit für die vorbereitende Vorbereitung aufgewendet. Das Produkt muss geschnitten, in ein spezielles Tuch gewickelt oder in einen Beutel gelegt, mit einer Presse zusammengedrückt (oft in mehreren Schritten, das Tuch nach jedem Zusammendrücken in zwei Hälften gefaltet), der Kuchen manuell geschüttelt und das Tuch für das nächste Produkt gespült werden ...
Im Allgemeinen wird das Gerät, wie sie sagen, "für alle" erhalten. Die Presse ist jedoch für absolut jede Art von Produkt geeignet und unabhängig von der Verfügbarkeit von Strom. Es kann sogar dort genommen werden, wo kein Strom vorhanden ist. Es sei denn natürlich, ziemlich viel Gewicht erschreckt.
Auswahlprinzip
Nachdem wir die wichtigsten Entsaftertypen aufgelistet und ihre Vor- und Nachteile erwähnt haben, gehen wir zum Hauptteil über - direkt zur Auswahl eines Entsafter für zu Hause.
Worauf sollte ich bei der Auswahl eines bestimmten Modells achten? Welche Parameter sind wichtig und welche sekundär?
Um die Wahl eines Entsafter zu treffen, müssen Sie als Erstes über die Antworten auf mehrere einfache Fragen entscheiden. Zuerst müssen Sie die Art der zu verarbeitenden Produkte, das geschätzte Volumen, die Verwendungshäufigkeit des Geräts bestimmen und über die Notwendigkeit zusätzlicher Funktionen und Düsen nachdenken.
Produkttyp
Die Art der Saftpresse hängt davon ab, welche Produkte Sie auspressen möchten. Die „Allesfresser“ sind vertikale Entsafter: Sie können nicht nur Obst, sondern auch hartes Gemüse, Faserprodukte wie Sellerie verarbeiten und als Bonus bei der Zubereitung von Sorbet helfen. Solche Entsafter haben sich für den täglichen Gebrauch bewährt, sind aber nicht zu gut, wenn Sie eine große Menge von Produkten verarbeiten müssen.
Komplett mit einem horizontalen Entsafter können häufig zusätzliche Düsen eingesetzt werden, um beispielsweise Butter aus Nüssen und Samen zu pressen. Sie haben oft den Status von „prestigeträchtigeren“ Modellen, müssen dies jedoch mit dem höheren Preis des Geräts bezahlen, der oft sogar langsamer als vertikale ist, mit der Geschwindigkeit und der Notwendigkeit, die Rohstoffe sorgfältig in kleine Stücke zu schneiden. In den letzten Jahren sind jedoch auch Haushaltsmodelle häufiger geworden.
Wenn die Produktmengen groß sind und das Spinnen von festem Gemüse und Faserprodukten nicht erwartet wird, ist eine Zentrifugalsaftpresse die am besten geeignete Option. Je mehr Gemüse oder Obst Sie gleichzeitig verarbeiten möchten, desto wichtiger ist gleichzeitig die Leistung des Entsafter und die Rotationsgeschwindigkeit der Zentrifuge. Für die anspruchsvollsten Benutzer empfehlen wir, auf Modelle zu achten, mit denen Sie ganze Äpfel oder andere kleine Früchte zum Entsafter schicken können. Dies spart erheblich Zeit bei der Vorverarbeitung (Schneiden) von Produkten.
Spezielle Zitronensaftpresse und Handpressen sind nur dann nützlich, wenn Sie absolut sicher sind, dass Sie nur Zitrusfrüchte und Granatäpfel auspressen möchten. Sie eignen sich auch gut als zweite Saftpresse - wenn Sie täglich Orangensaft und Apfelsaft nur gelegentlich auspressen.
Wenn Sie sich für ein elektrisches Modell entschieden haben, sollten Sie nicht zu viel sparen und ein Gerät mit geringer Leistung kaufen: Der Motor eines solchen Entsafter kann blockieren, wenn die Düse zu stark gedrückt wird. Wir empfehlen Ihnen auch, die Größe der Düse sorgfältig zu prüfen. Am besten, wenn es mehrere gibt. Tatsache ist, dass jede Zitrusfruchtdüse für ihre Fruchtgröße geeignet ist: Kleine Düsen eignen sich besser für Zitronen, große Düsen für Orangen und Grapefruits.
Wir werden die oben erwähnten Pressen nicht im Detail diskutieren und sie Liebhabern einer „gesunden Ernährung“ überlassen: Der Spinnprozess ist in ihnen zu spezifisch. Wir glauben, dass jemand, der sich für diesen seltenen Entsafter entschieden hat, es geschafft hat, alle Vor- und Nachteile dieses Designs selbst zu bewerten und sich vorzustellen, was er vorhat.
Leistung und Effizienz
Die Produktivität des Entsafter (dh die Menge an Produkt, die er pro Zeiteinheit verarbeiten kann) ist trotz seiner offensichtlichen Bedeutung nicht wirklich ein so wichtiger Faktor: Bei kleinen Produktmengen von nicht mehr als einigen Kilogramm ist eine Einsparung von einigen Minuten vor dem Hintergrund kaum wahrnehmbar die Gesamtzeit, die für die Vorbereitung des Produkts und das Waschen des Entsafter nach Abschluss der Arbeiten aufgewendet wird. Übrigens waren Hersteller von Entsafter unter den ersten, die dies verstanden haben. Aus diesem Grund finden Sie Entsafter, die als „langsamer“ beworben werden: Bei niedriger Geschwindigkeit können Sie möglicherweise mehr Saft auspressen, und der Geräuschpegel eines solchen Geräts ist niedriger.
Unserer Meinung nach ist es viel nützlicher, auf die Wirksamkeit des Schleuderzyklus zu achten (dh auf die Saftmenge, die aus einem Kilogramm des Produkts gewonnen werden kann). Dieser Parameter kann von Modell zu Modell sehr unterschiedlich sein. Leider können Sie den Aussagen der Vermarkter hier nicht vertrauen. Der einzige Weg, um herauszufinden, wie effizient der Entsafter Saft auspresst, sind unabhängige Bewertungen und persönliche Erfahrungen.
Die besten Hersteller von Entsafter - welches Unternehmen Sie wählen sollten
Kein Wunder, dass Verbraucher Saftpresse berühmter Marken bevorzugen, die sich durch hohe Qualität und Funktionalität auszeichnen.
Die besten Hersteller des Segments sind folgende Unternehmen:
Weitere Informationen zu den Flaggschiffmodellen dieser Unternehmen finden Sie im Ranking der besten Entsafter. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit sehen, welcher Entsafter für Ihre Familie geeignet ist.
Das Funktionsprinzip und Gerät Entsafter
Juicer ist ein Haushaltsküchengerät zur Herstellung von Saft aus Obst, Gemüse, Nüssen und Kräutern. Die Vielfalt dieser Einheiten auf dem Markt ist ziemlich groß und sie arbeiten alle auf ihre eigene Weise, aber das allgemeine Prinzip bleibt unverändert.
Jedes Modell hat lockige Düsen oder Messer, die das Fruchtfleisch zerstören und den Saft frei in den Behälter fließen lassen. Sie können bewegungslos sein (wie zum Beispiel bei Zitruspresse), manuell oder mit Hilfe eines Elektromotors angetrieben werden.
In Bezug auf das Gerät finden Sie mit einigen Änderungen an den Designmerkmalen in jedem Entsafter die folgenden Elemente:
• Gehäuse - in Elektromodellen ist zusätzlich ein Motor eingebaut,
• Ein Mund mit einem Drücker oder nur eine breite Öffnung zum Laden von Früchten,
• Hubschrauber,
• Kapazität zum Sammeln von Saft,
• Behälter für Kuchen (kann fehlen).
Abhängig von der Kraft, die die Arbeitselemente der Entsafter in Bewegung treibt, werden sie normalerweise in drei Haupttypen unterteilt:
Manuelle Modelle sind einfach bis primitiv, da hier die gesamte Arbeit von einer Person erledigt wird und das Gerät zu einem normalen Werkzeug zum Auspressen von Saft wird. Am häufigsten in diesem Design sind Zitruspresse Entsafter.
Mechanisch sind eine Art Presse, auf die man wieder mit den Händen einwirken muss. Helle Vertreter von Geräten dieses Typs sind ein Entsafter für Tomaten, eher wie ein manueller Fleischwolf, sowie Pressen für Granatäpfel und Trauben.
Elektrogeräte arbeiten oft nach dem gleichen Prinzip wie die Schraubenmechanik, nur ein Motor ist mit der Welle verbunden. Unter modernen Entsafter gibt es jedoch viele Rotationsmodelle, die einer Hybridreibe und einer Zentrifuge ähnlicher sind. In jedem Fall ist der Wirkungsgrad elektrischer Einheiten am höchsten, da sie 70 bis 95% des Saftes aus Zellstoff extrahieren können.
Für Zitrusfrüchte
Die einfachste Technologie zur Herstellung von frischem Saft aus Zitrone, Orange, Limette, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten. Es ist eine Art Schüssel mit einer konischen Rippendüse, an der Sie die Hälfte der Früchte aufreihen müssen. Außerdem hängt alles vom gewählten Maschinentyp ab: Wenn es sich um ein elektrisches Modell handelt, reicht es aus, den Motor einzuschalten, und eine rotierende Düse drückt den gesamten Saft aus dem Zellstoff in den Behälter. Mit einem manuellen Quetscher müssen Sie selbst Zitrusfrüchte scrollen.
Vorteile:
- Kompakte Größe
- Einfaches und robustes Design
- Energieeinsparung auch bei Elektromodellen (20-60 W),
- Niedriger Preis.
Nachteile:
- Nicht für die Verarbeitung anderer Früchte geeignet.
Zentrifugal (rotierend)
Fliehkraftsaftpressen sind die beliebtesten und gekauften. Dieser Gerätetyp eignet sich zur Verarbeitung aller Beeren und Gemüse (außer Obst mit Samen). Das Funktionsprinzip der Rotortechnologie ähnelt dem Betrieb einer Zentrifuge einer Waschmaschine. Nur hier ist ein Eisenkorbabscheider, und darüber dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 10.000 U / min eine Scheibenreibe, die die Früchte hackt.
Saftiges Fruchtfleisch wird im Abscheider vom Kuchen getrennt, und die unter Einwirkung der Zentrifugalkraft freigesetzte Flüssigkeit fliegt aus dem Korb und fließt in den Empfänger. Leider führt die hohe Geschwindigkeit der Mechanismen zu einer Erwärmung der inneren Schüssel, was sich auf den Nährwert des Getränks auswirkt - einige der Vitamine haben Zeit zum Kollabieren. Der Motor selbst ist ebenfalls beheizt. Dies macht es für seine lange Arbeit unmöglich - Sie müssen das Auto regelmäßig anhalten, um sich auszuruhen.
Moderne Rotationssaftpressen können mit 2 Arten von Abscheidern geliefert werden. Zylindrische ermöglichen das Extrahieren von bis zu 90% des Safts aus dem Fruchtfleisch, bieten jedoch kein System zum Entfernen von Abfallmehl. Sie müssen das Gerät regelmäßig anhalten und die restlichen Früchte selbst entfernen. Entsafter mit konischem Korb werfen den Kuchen während des Betriebs in einen speziellen Behälter. Sie haben aber noch einen weiteren Nachteil - eine geringere Saftausbeute als bei zylindrischen Modellen (ca. 20%).
Vorteile:
- Hohe Geschwindigkeit
- Einfache Bedienung
- Breiter Hals (bis zu 9 cm) zum Verlegen ganzer Produkte,
- Relativ niedrige Kosten.
Nachteile:
- Der Saft wird erhitzt und einige der darin enthaltenen Nährstoffe werden zerstört.
- Bei hoher Geschwindigkeit wird das Getränk aus Schaumstoff hergestellt,
- Aufgrund der schnellen Oxidation ist der Saft nicht für eine Langzeitlagerung geeignet.
Entsafter Auswahlmöglichkeiten
Bevor Sie in den Laden gehen, um eine Saftpresse zu kaufen, entscheiden Sie, mit welcher Art von Obst und Gemüse sie am häufigsten arbeiten muss und welche Saftmengen Ihre Familie konsumiert. Verwenden Sie das neue Gerät, um andere Gerichte zuzubereiten? Nachdem Sie sich für die Aufgaben entschieden haben, die Sie vor dem Entsafter festgelegt haben, können Sie bereits das optimale Design auswählen. Und dann entscheiden die technischen Eigenschaften des Geräts über alles.
Produktionsmaterial
Das Gehäuse des Mechanismus kann Kunststoff, Aluminium oder Stahl sein. Die erste Option ist einfacher, aber nur von kurzer Dauer. Darüber hinaus unterliegt es erhöhten Anforderungen an die Umweltsicherheit, weshalb zur Herstellung von Entsafter nur Kunststoff in Lebensmittelqualität verwendet wird.
Aluminium und Stahl sind stärker, aber teurer. Trotzdem sollten alle Innenteile des Gerätes (Separator, Schrauben, Sieb) nur aus Edelstahl bestehen, der auch mit sauren Produkten nicht reagiert.
Macht
Es hängt alles von der Art des Geräts und den darin verarbeiteten Früchten ab:
- Eine Zitrussaftpresse leistet nur 50 Watt, um die Arbeit zu erledigen.
- Für die Verarbeitung von Beerenfrüchten wie Pfirsichen und Bananen ist ein Aggregat mit einer Leistung von 250-500 W erforderlich.
- Das Auspressen von Saft aus harten Früchten (Äpfel, Birnen) erfordert mindestens 800–1200 Watt.
Die Leistung bestimmt, wenn auch indirekt, weitgehend die Drehzahl der Arbeitselemente des Entsafter. Und je größer es ist, desto schneller und effizienter wird der Saft aus den Früchten gepresst. Ein "aber": Ein Getränk, das bei hohen Geschwindigkeiten erhalten wird, ist aufgrund des übermäßigen Gehalts an zerkleinertem Fruchtfleisch trüb. Im Allgemeinen ist eine Rotationsintensität von etwa 10.000 U / min ausreichend, um qualitativ hochwertigen Saft aus einem Entsafter vom Rotationstyp zu erhalten.
Geschwindigkeitsmodi
Unterschiedliche Härteprodukte erfordern ihre Spin-Technologie. Achten Sie daher auf die Anzahl der Geschwindigkeiten und die Möglichkeit, diese umzuschalten. Auf diese Weise können Sie eine hohe Leistung für Früchte mit dichtem Fruchtfleisch einstellen oder ein schonendes Regime für die Verarbeitung empfindlicher Früchte wählen.
Moderne Entsafter können bis zu 9 Geschwindigkeiten haben, obwohl 3-4 für den Heimgebrauch ausreichen. Das Vorhandensein von gepulsten und umgekehrten Modi wird ebenfalls begrüßt - sie werden die Verarbeitung fester Produkte effizienter machen.
Geräuschleistung
Für Entsafter zu Hause ist diese Zahl nicht standardisiert, aber einige Geräte geben während des Betriebs sehr laute Geräusche ab. Darüber hinaus kann es nicht nur vom Motor kommen, sondern auch das Ergebnis schlecht befestigter und klappernder Strukturelemente sein. Schneckenförderer gelten als die „leisesten“ Entsafter, aber wir empfehlen sogar, sie im Laden auf den Geräuschpegel zu überprüfen, den sie bei voller Geschwindigkeit erzeugen.
Designmerkmale
Einige der Nuancen, die Designer von Entsafter für den Haushalt entwickelt haben, können die Arbeit mit dem Gerät komfortabler und bequemer machen.
Achten Sie auf solche Details:
1. Der Durchmesser des Ladehalses sollte so groß wie möglich sein (8–9 cm). Auf diese Weise können Sie sofort ganze Früchte in das Gerät legen, ohne sie zu schneiden.
2. Das Auswurfregime für verbrauchten Kuchen ermöglicht es, große Mengen Obst praktisch ohne Unterbrechung zu verarbeiten. Es ist sehr praktisch, wenn hierfür ein separater herausnehmbarer Behälter im Entsafter vorgesehen ist.
3. Mit einem Separator zur Schaumentfernung erhalten Sie ein sauberes, transparentes Getränk, das selbst launische Kinder nicht ablehnen.
4. Gummierte Beine geben dem Gerät auf dem Tisch Stabilität.
5. Das Anti-Tropf-System ist eine nützliche Funktion, die verhindert, dass Sie die Tischdecke verschmutzen, nachdem Sie das Glas mit vorgefertigtem Saft gefüllt haben.
Das Vorhandensein eines Behälters für Saft
Hier müssen die Eigentümer die Vor- und Nachteile abwägen, da die Entwürfe mit einem kompletten Glas und ohne Glas ungefähr die gleichen Vor- und Nachteile haben.
Das Vorhandensein eines eingebauten Saftbehälters ermöglicht es Ihnen, den Inhalt vor versehentlichem Verschütten zu schützen, und die Waage auf einem transparenten Behälter zeigt die Menge des fertigen Getränks an. Das Volumen der eingebauten Kapazität ist normalerweise gering, aber es wird definitiv für ein paar Lesezeichen ausreichen.
Das Fehlen eines Aufnahmebehälters zeigt an, dass der Entsafter über ein System zur direkten Zufuhr von Saft direkt zu einem ersetzten Becher oder Glas verfügt. Ein guter Grund, kein überschüssiges Geschirr zu spülen.
Welchen Entsafter soll ich wählen?
1. Für Kenner von Limonaden, Orangen sowie Fans der Verwendung von Zitrussäften beim Kochen reicht ein kostengünstiger manueller Quetscher für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten aus. Wenn Sie eine große Anzahl von Früchten drehen müssen, nehmen Sie ein elektrisches Modell mit einer Leistung von etwa 25-50 Watt.
2. Für eine Familie von 2-3 Personen, die Säfte aus einer Vielzahl von Produkten trinken, ist ein Zentrifugalapparat mit einem zylindrischen Abscheider geeignet. Die optimale Leistung des Geräts liegt innerhalb von 700 Watt.
3. Für eine große Familie mit 4 bis 5 Personen und Liebhaber von „Öko-Partys“ funktioniert auch ein Rotationsquetscher, nur diesmal mit einem Kegelabscheider und einer Leistung von mindestens 1 kW.
4. Eingeborene Sommerbewohner, die einen großen Gartenbereich haben und die Möglichkeit haben, mindestens jeden Tag kostenlose natürliche Säfte zu trinken, benötigen einen Entsafter, der große Mengen verschiedener Produkte verarbeiten kann. Es ist besser, beiseite zu treten und ein Schraubenmodell zu wählen. Leistung ist nicht sehr wichtig - 200-300 Watt sind genug.
Wie viel kosten Entsafter?
1. Die einfachste manuelle Zitrussaftpresse kostet 100 bis 400 Rubel.
2. Für ein elektrisches Modell aus billigem Kunststoff müssen Sie mindestens 350-800 Rubel bezahlen. Die Preise für eine funktionalere Technik mit direkter Saftabgabe und zusätzlichen Optionen wie „Drop-Stop“ beginnen bei 1000 und gehen in himmelhohen Höhen verloren und überschreiten die Marke von 40.000 Rubel.
3. Die Kosten für Rotationssaftpressen ohne Zellstoffabgabe liegen zwischen 1,5 und 40 Tausend. Wenn wir solchen Geräten ein Kuchenentfernungssystem, ein Edelstahlgehäuse und eine Reihe nützlicher Funktionen hinzufügen, kann der Preis bis zu 90-110.000 Rubel betragen.
4. Schraubenquetscher in vertikaler Ausführung können zu einem Preis von 3 bis 35 Tausend Rubel gekauft werden, obwohl es super teure Modelle im Wert von 85 bis 100 Tausend Rubel gibt. Horizontale Modelle gehören zur gleichen Preiskategorie, nur ihre Obergrenze überschreitet nicht 70.000 Rubel.
Arbeitszeit
Bei vielen Geräten gibt der Hersteller die maximale Arbeitsdauer an, nach der der Entsafter Zeit zum Ausruhen benötigt (dies ist in der Regel auf die Erwärmung des Motors zurückzuführen). Dieser Parameter ist in der Regel entscheidend für die Frage, wie viel Saft gleichzeitig gepresst werden kann.Wir empfehlen dringend, dass Sie diesen Artikel vor dem Kauf des Geräts in der Anleitung finden, damit Sie während der Saftgewinnung keine Pausen einlegen müssen.
Zusätzliche Funktionen
Die zusätzlichen Eigenschaften einiger Entsafter werden normalerweise durch die Verfügbarkeit zusätzlicher Düsen oder Spezialteile bestimmt. So können Sie mit Schraubensaftpressen fast immer eine Düse für die Herstellung von Sorbet finden (aus gefrorenen Früchten eine Paste machen). Bei einigen Geräten finden Sie Düsen zum Schneiden / Hacken von Gemüse. Andere bieten spezielle Düsen zum Auspressen von Teig und zur Herstellung hausgemachter Nudeln an.
Wir werden nicht vergessen, dass all diese Ergänzungen optional sind und bei der Auswahl des einen oder anderen Modells kaum als entscheidendes Argument angesehen werden können. Einfach ausgedrückt, müssen Sie kein Modell auswählen, das nicht für die Hauptparameter geeignet ist, nur weil es über eine umfangreiche Ausstattung verfügt.
Kosten
Es wäre falsch, die Kosten nicht zu erwähnen, es wäre jedoch sinnlos, verschiedene Geräte nur anhand dieses Parameters zu vergleichen. Neben den offensichtlichen Faktoren, die für die Bildung des Endpreises verantwortlich sind, gibt es weniger offensichtliche - Aufschläge für die Marke oder die Positionierung des Entsafter als „umweltfreundlich“ und „gesund“ (in diesem Fall steigt der Preis stark an).
Im Rahmen einer Nische (beim Vergleich ähnlicher Modelle) ist der Preis jedoch nicht überflüssig: Verschiedene Marken bieten häufig Modelle an, die in ihren Eigenschaften sehr ähnlich sind, mit einem Unterschied von mehreren tausend Rubel, die auf Wunsch eingespart werden können.
IXBT.com-Leistungsfaktor
In unseren Bewertungen von Entsafter können Sie auf einen Parameter namens „Produktivitätsfaktor“ stoßen, mit dem Sie eine allgemeine Vorstellung von den Fähigkeiten eines bestimmten Modells erstellen und diese miteinander vergleichen können.
Wenn wir das Gerät auf Saftpressen testen, führen wir 4 obligatorische Tests durch: Wir verarbeiten grüne Granny-Smith-Äpfel, rosa Grapefruits, Karotten und Weißkohl. In jedem Fall messen wir genau 1 Kilogramm Rohstoffe und zeitlich die Produktverarbeitungszeit. Dann messen wir die Saftausbeute in Gramm und berechnen den arithmetischen Durchschnitt der Produktionszeit von vier Produkttypen und die Saftausbeute.
Mit diesen Zahlen können Sie die Geschwindigkeit des Geräts und die Effizienz des Spins bewerten. Im Durchschnitt haben Zentrifugalmodelle natürlich eine hohe Geschwindigkeit und Schnecken eine hohe Saftausbeute. Und umgekehrt: Die Saftausbeute beträgt mehr als 500 g (aus 1 kg Rohstoffen) - dies ist ein hoher Indikator für ein Zentrifugalmodell, und die Betriebszeit beträgt weniger als 3 Minuten (für die Verarbeitung von 1 kg Rohstoffen) - eine gute Geschwindigkeit für eine Schneckenvorrichtung.
Fazit
Wir haben die wichtigsten Faktoren aufgelistet, auf die Sie bei der Auswahl eines Entsafter für den Haushalt achten sollten. Beachten Sie, dass für die überwiegende Mehrheit der Benutzer die Hauptfrage, die entschieden werden muss, die Wahl zwischen einer Schraube und einer Fliehkraftsaftpresse ist. Unsere Erfahrung zeigt, dass diejenigen Liebhaber von frisch gepresstem Saft, die ihn oft herstellen, sich normalerweise für ein Schraubenmodell entscheiden und dabei für eine Vielzahl von Produkten „stimmen“, selbst zum Nachteil der Verarbeitungsgeschwindigkeit. Eine billige Fliehkraftsaftpresse hat in der Regel einen Vorteil - den Preis. Und teure Modelle werden normalerweise denjenigen gewidmet, die Wert auf Verarbeitungsgeschwindigkeit legen (dh auf die Fähigkeit, große Mengen an Rohstoffen schnell zu verarbeiten).
In den Klammern wurden die Merkmale der einzelnen Modelle und die mit ihrer Bedienung verbundenen Nuancen weggelassen. Der Zweck dieser Überprüfung besteht darin, Informationen zusammenzufassen und einfache und klare Auswahlmöglichkeiten zu finden. Nun, für diejenigen, die sich bestimmte Modelle ansehen möchten, werden wir eine zusammenfassende Überprüfung der von uns getesteten Geräte durchführen.
